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2018-07-11 11:35
来源:未知
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这样“奇葩”的规定在社交媒体上立刻引发了网友们的大量吐槽:

原标题:越来越多的人热衷在除夕花这笔钱!但有些商家的态度让人不爽……

管魏介绍道,根据往年经验,除夕夜包间大多只接待一拨客人,而现场点餐的客人可接待最多两拨。“预约包间和套餐需支付500元订金,这点客人们也都能理解。因为所需食材量大,我们会提前一周开始采购原材料。”他表示,年夜饭的质量对品牌的口碑极为重要,良好的服务能够留住不少回头客。

消费者:年夜饭可以不拘形式,但不接受“趁火打劫”

北京旅游行业协会副会长兼饭店分会会长徐锦祉对中新经纬表示,目前,在饭店吃年夜饭已经成为了市场刚需,只要一家人能够团聚,就算不在自家吃饭也能感受到“年味”。

饭店的年夜饭到底有多火?据成都商报报道,在成都的一家中餐酒楼迎宾处,工作人员告诉记者,从去年12月份他们就开始预订年夜饭。“现在包间只有两个了,如果你要预订,请尽快,不然包间可能一会就没有了。”该工作人员说,今年年夜饭的价格与往年基本持平,大年三十晚上人特别多,建议预订中午,或者预订大厅的位置。

@橙汁57330:“快点快点还有两分钟,吃完赶紧走,下一桌来来来,快点!”

业内人士:在外吃年夜饭将成为市场刚需

在外吃年夜饭之所以被更多人选择,主要是大家本着节约时间的原则,想与家人一起轻松地聊天吃饭,共同庆贺新春佳节。

年夜饭是春节的重中之重,也是一年中最隆重、最重要的场合之一。以前我们的印象中总是一家人热闹地做饭、包饺子的场景,而近几年越来越多的家庭选择在饭店吃年夜饭。

四川华敏律师事务所郑逢生律师认为,企业追求利润最大化本无可厚非,但不能以牺牲消费者的权益作为前提。“如果因为顾客不同意限时用餐,就不接受顾客的预订,同样侵犯了消费者合理的自由选择权。”郑逢生表示,个别酒店作出的“限时”和收取“超时费”的规定涉嫌“霸王条款”,也违反了春节的风俗习惯。

全聚德烤鸭店 

@四川哥哥GG:自家煮嘛,想吃好久吃好久。

小严也是今年第一次在饭店定年夜饭,理由是新房装修还未完成,小严与父母暂住在爷爷家,没有足够的空间。“我们提前一个多月就开始预订年夜饭包间,但当时很多饭店已经订满,换了好几家才订到。”小严表示家中老人对这种方式有些抗拒,不想在除夕夜出门,以后最好能打包好饭菜在家吃。

中新经纬在采访中发现,如今随着消费升级,在家吃年夜饭已不再是唯一的选择,在外消费的过年方式越来越受人欢迎。

@元 杨:不愿意加费用那自己在家里吃好了,别人服务员还不是要下班回家。家人等着吃饭团聚呢,互相理解包容。

关于许多饭店仅接受年夜饭套餐的情况,徐锦祉表示这是针对当日客流量过大,为避免影响顾客用餐体验的一种策略。“在制定年夜饭菜单时,厨师长会结合自家特点,推出尽量覆盖大众需求的菜品,而几乎每个套餐中都会出现如海鲜、鸡鸭肉、牛羊肉等成本相对较高、菜式较复杂的‘主打菜’,烘托过年的气氛。”

让人遗憾的是,现在一些饭店不仅“一席难求”,还出现了“限时吃完”的“奇葩”规定,超时消费还要多收取费用。这些意想不到的条款,让本应祥和喜庆的氛围变了味……

@25小时光影:不去不就得了,既然他们那么想翻二台赚钱。

管魏介绍道,根据往年经验,除夕夜包间大多只接待一拨客人,而现场点餐的客人可接待最多两拨。“预约包间和套餐需支付500元订金,这点客人们也都能理解。因为所需食材量大,我们会提前一周开始采购原材料。”他表示,年夜饭的质量对品牌的口碑极为重要,良好的服务能够留住不少回头客。

徐锦祉认为,将来在饭店购买“外卖”年夜饭成品,拿回到家里吃的需求也将扩大,各饭店也将会提供更多便民且优惠的年夜饭形式。

“从我十几岁开始,我们全家就在外面吃年夜饭了。”90后的陈先生告诉中新经纬,“我父辈一家大概有十几口人,小时候每年春节都会挤在老人家里做年夜饭,忙一下午不说,厨房太小也非常不方便,所以我奶奶便提出在外面吃年夜饭。”陈先生表示,他们年夜饭所选择的餐厅大概人均100-150元左右,在北京算中档消费。“白天装饰屋子,晚上吃年夜饭,吃完回家看春晚、包饺子,既不过分劳累也很充实,我们家已经习惯了这样的安排。”

北京旅游行业协会副会长兼饭店分会会长徐锦祉对中新经纬表示,目前,在饭店吃年夜饭已经成为了市场刚需,只要一家人能够团聚,就算不在自家吃饭也能感受到“年味”。

新婚不久的小悠今年打算与父母和爱人一起到越南过年,对此她表示非常兴奋:“往常都是在家过春节,每天串门吃饭,今年是第一次旅行过年,想偶尔换换口味。”小悠一家将在越南某度假酒店度过除夕,他们对此非常期待。“很想体验一次异国年夜饭的味道,不过要是能提供饺子就更好了。”小悠说。

                    对于大部分家庭来说,年夜饭意味着团圆 

年夜饭限时1.5小时吃完?网友怒了

面对年夜饭预订火爆的情况,一些商家在用餐时间上打起了算盘。位于成都市的一家星级酒店工作人员介绍,预订年夜饭的人多,因此大年三十晚上分了两轮,“5点至6点30分预订的,必须在1.5小时内吃完。”另一家酒店的工作人员则提醒,如果9点30分之前没有吃完,则需加收100元“超时费”。

无独有偶,据法治日报在北京的调查,也发现一些饭店存在限制最低消费、仅接受预约套餐、收取服务费等现象。

年夜饭套餐化,需提前预定,甚至“一席难求”,是许多网友都吐槽的问题。那么餐饮从业者对这些现象怎么解释呢?

而在挑选年夜饭的饭店时,许多消费者表示自己从很早就开始精挑细选、货比三家。“有一年我和家人提前预订了一家中档餐厅,对方坚持让我们提前订位,但并没有提前点餐,到年夜饭当晚才表示很多菜都没有备菜。那年的体验非常差,后来我们几乎没去过那家餐厅。&rdquo,一肖中特资料;杜小姐告诉中新经纬,如今家里只要在饭店吃年夜饭,都会提前点餐,尽量避免食材准备不充分的情况。

@八一锄头HD:哪里的年夜饭都没有家里的好吃!

资料图 

网友评论截图

星岛环球网消息:中新经纬客户端2月4日电(赵佳然)距离过年还有不到半个月的时间,然而对于各大餐馆、酒店来说,“战斗”却已悄然打响。

许多商家都非常重视年夜饭带来的口碑。全聚德和平门店副总经理管魏向中新经纬表示,该门店共有40间包间,从11月中旬起可预约年夜饭,元旦之前就已早早订满。该店不仅提供套餐,也提供现场点餐。

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